Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em tiras grossas
2 xícaras de ervilha (usei em lata)
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas pequenas picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de mostarda escura
1 xícara de queijo mussarela ralado
queijo parmesão ralado a gosto
sal e pimenta-do-reino
para o bechamel
5 xícaras de leite quente
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
sal
Modo de fazer:
Numa panela derreta a manteiga, coloque a farinha, cozinhe até dourar, junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, adicione o sal e misture. Numa outra panela coloque o óleo, frite a cebola até dourar, depois o alho, junte o frango, frite até dourar, adicione a mostarda, o sal, a pimenta e misture. Numa fôrma coloque o frango, as ervilhas, cubra com o molho, depois a mussarela e por último o parmesão, leve ao forno pré-aquecido (250ºC) até gratinar. Sirva quente.
