Ingredientes:
1 ¹/² kg de paleta de boi sem osso
1 dente de alho inteiro
4 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de molho de soja
1 folha de louro
1 xícara de água
1/2 xícara do caldo do cozimento da carne
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão coloque a carne, o alho inteiro, o louro e a água, tampe a panela e cozinhe por uns 45 minutos, espere sair a pressão, reserve. Numa outra panela coloque o molho de soja e o alho esmagado, quando ferver junte a carne, 1/2 xícara da água do cozimento, a pimenta, o sal e continue cozinhando por mais uns 15 minutos ou até o caldo reduzir. Sirva quente.
