Também conhecida como sambiqueira.
Ingredientes:
1 kg de sambiquira
2 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de catchup
sal e pimenta-do-reino
palitos de madeira para churrasco
Modo de fazer:
Deixe de molho na água os palitos para churrasco por umas 12 horas. Tempere as sambiquiras com todos os ingredientes (menos o catchup ), reserve por uns 30 minutos, espete-as nos palitos, coloque numa fôrma apoiando as pontas dos palitos nas laterais, asse em forno pré-aquecido (180°C) até dourarem, espalhe o catchup e leve novamente ao forno (250°C) até ficarem crocantes. Sirva quente.
