Ingredientes:
10 medalhões de coxão mole
10 fatias de bacon
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de água
4 xícaras de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere a carne com o sal, a pimenta e o azeite, enrole o bacon e prenda com um palito, coloque numa fôrma e adicione a água, asse em forno pré-aquecido (250°C) por uns 20 minutos, vire os medalhões e continue assando po mais uns 20 minutos, retire do forno. Numa panela coloque o molho, junte os bifes, misture e cozinhe por uns 15 minutos. Sirva quente.
