Ingredientes:
1 kg de filé de porco cortado em bifes e batidos
3 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de vinagre
1 xícara de água
2 xícaras de farinha de trigo
5 ovos
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela grande coloque o alho, o vinagre, a água, o sal a pimenta, junte o porco, misture e reserve por no mínimo 15 minutos. Numa outra tigela bata os ovos com um pouco de sal, reserve. Passe os bifes pela farinha, depois pelos ovos, novamente pela farinha e termine passando outra vez pelos ovos, frite em óleo quente até dourar os 2 lados, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.
