Ingredientes:
1kg de coxas e cobrecoxas sem osso cortadas em pedaços
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de arroz
1 xícara de champignon picado (usei em conserva)
1 lata de tomate pelado (400g)
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de sálvia picada
1 1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois alho e a sálvia, junte o frango e frite até dourar, adicione o arroz, frite por mais alguns minutos, coloque o champignon, os tomates e o caldo da lata, o sal, a pimenta e por último a água, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente.
