Ingredientes:
2 kg de músculo de boi (canela, osso buco)
2 xícaras de molho de soja
1 xícara de água
5 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de óleo
pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão coloque a carne, o molho de soja e a água, tampe a panela e cozinhe por uns 45 minutos, espere sair a pressão, reserve. Numa outra panela coloque o óleo, frite as cebolas até dourarem, adicione a pimenta, a carne, o caldo do cozimento e continue cozinhando até o caldo reduzir pela metade. Sirva quente.
