Ingredientes:
1kg de porco cortado em cubos (usei paleta sem osso)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 latas de tomate pelado (400g cada)
1 colher (sopa) de alecrim
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de açúcar
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite o porco até dourar, junte o alho e frite rapidamente, adicione os tomates e o caldo das latas, misture, cozinhe por uns 2 minutos, adicione o restante dos ingredientes, misture e continue cozinhando (fogo baixo) até o molho engrossar. Sirva quente.
