Ingredientes:
2 pães tipo baguete (500g cada)
300g de carne de boi picada (usei filé)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
200g de carne de frango picado (usei sobrecoxa)
200g de carne de porco picado
150 g de bacon picado
1 linguiça calabresa pequena picada
2 pimentões pequenos cortados em cubos
2 cebolas médias picadas
1 dente de alho picado
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 xícara de queijo mussarela ralado
4 ovos cozidos
sal e pimenta-do-reino
Modo de f azer:
Numa panela grande coloque o azeite e frite o bacon por uns 2 minutos, junte o restante das carnes e frite até dourarem, adicione as cebolas, os pimentões, o alho, o sal, a pimenta, misture e continue fritando até os pimentões ficarem macios. Corte os pães ao meio no sentido horizontal, coloque as carnes, adicione os ovos, por último o queijo e a outra metade do pão, leve ao forno pré-aquecido (250°C) até o queijo derreter. Sirva quente acompanhado de mostarda escura.
