Cozinha Italiana.
Ingredientes:
1 kg de frango cozido e desfiado
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de arroz
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de vinho branco seco
5 xícaras de caldo de frango
3 tomates médios, sem pele e sementes, picados (usei 1 lata de tomate pelado com um pouco do líquido)
1/2 xícara de manteiga cortada em cubos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, junte o alho e logo em seguida o frango, a pimenta e o sal, frite um pouco mais, adicione o vinho, espere reduzir, coloque os tomates, misture, agora o arroz, continue mexendo, adicione um pouco do caldo e quando secar, mexa e adicione um pouco mais, faça isso até o arroz está cozido. Termine misturando a manteiga e o parmesão.
