Ingredientes:
1 1/2 kg de vazio de boi
1 xícara de bacon picado
6 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinagre balsâmico
1 xícara de cachaça
2 xícaras de água
14 cebolas pequenas para conserva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão frite o bacon, depois a cebola e o alho, junte a carne e frite até dourar, adicione o sal, a pimenta, o vinagre, a cachaça, a água, misture, tampe a panela e cozinhe por uns 30 minutos, espere sair a pressão, junte as cebolas inteiras e continue cozinhando por mais uns 15 minutos ou até as cebolas ficarem macias e o molho engrossar. Sirva quente.
