Ingredientes:
500g de filé de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado (400g)
1 xícara de batata palha
sal e pimenta-do-reino
para o molho branco
4 xícaras de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de açúcar
noz moscada
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte o frango, os tomates e o caldo da lata, cozinhe até os tomates ficarem macios. Para o molho, numa outra panela dissolva o amido no leite, junte o restante dos ingredientes e cozinhe (fogo baixo) sem parar de mexer, até ferver e engrossar. Numa fôrma coloque o frango, cubra com o molho branco e por último coloque a batata palha, leve ao forno pré-aquecido (250ºC) até a batata ficar crocante. Sirva quente.
