Ingredientes:
500g de massa farfalle
1/4 xícara de azeite de oliva
1 berinjela grande cortada em cubos
8 dentes de alho cortados em fatias
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a pimenta e a berinjela até ficar macia, junte o alho e frite até dourar, adicione o sal e misture. Cozinhe, escorra e junte a massa com a berinjela, coloque a salsa e misture. Sirva quente.
