Ingredientes:
8 pães tipo francês
8 linguiças de porco defumadas
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de extrato de tomate
3 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
2 xícaras de água
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola até dourar, junte o alho, o açúcar, o sal e a pimenta, continue fritando por mais alguns minutos, adicione o extrato e misture, coloque a água e cozinhe até engrossar. Cubra a linguiça com água e cozinhe por uns 3 minutos depois que ferver. Corte o pão ao meio no sentido horizontal, coloque 1 linguiça e cubra com molho a gosto. Sirva quente.
