Ingredientes:
1 1/2 xícara de feijão macassar
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
500g de costelinha de porco defumada
8 xícaras de água
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Lave as costelinhas para retirar um pouco do sal, reserve. Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola até dourar, adicione as costelinhas, o alho, frite mais um pouco, coloque a água e cozinhe por uns 10 minutos, junte o feijão e continue cozinhando até ficar macio, adicione a pimenta, a salsa, a cebolinha e se precisar o sal, misture. Sirva quente.
