Cozinha Francesa.
Ingredientes:
1 xícara de farinha
1 xícara de manteiga derretida
3 ovos + 3 claras em neve
1 xícara de açúcar
raspas de um limão taiti
usei 12 fôrmas médias para quindim
Modo de fazer:
Numa batedeira bata os ovos com o açúcar até a massa ficar cremosa, junte aos poucos as raspas e a farinha, misture as claras e por último a manteiga. Encha 2/3 das fôrmas (já untadas) e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 25 minutos, desenforme ainda quente e coloque sobre uma grade para esfriar. Servi com doce de leite.
