Ingredientes:
500g de massa bucatini
20g de funghi secchi
2 cebolas médias picadas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de noz moscada
1 xícara de água
1 xícara de vinho tinto seco
2 xícaras de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Lave o funghi secchi, corte em pedaços pequenos, coloque numa tigela, junte a água e reserve por 2 horas. Numa panela grande coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, adicione o funghi secchi (reserve a água da hidratação), a noz moscada, o sal, a pimenta e continue fritando por uns 5 minutos, mexendo para não queimar, coloque o vinho, quando ferver, diminua o fogo e cozinhe até reduzir completamente, junte a água da hidratação e cozinhe até reduzir mais da metade, adicione o creme de leite, misture. Cozinhe, escorra e junte a massa com o funghi secchi. Sirva quente.
