Ingredientes:
5 xícaras de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de óleo
1 1/2 xícaras de arroz
1 cebola média picada
1 dente de alho esmagado
2 xícaras de leite de coco
5 colheres (chá) de açafrão (açafrão de terra)
2 gemas
água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho e o frango, adicione o arroz, o açafrão, o sal, a pimenta, frite por mais alguns minutos, junte o leite de coco e água suficiente para cozinhar o arroz, misture e cozinhe até o arroz ficar macio, adicione as gemas, misture e cozinhe por mais um minuto. Sirva quente.
