Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em bifes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 xícaras de leite quente
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho esmagado
raspas de 1 limão
4 colheres (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal, a pimenta, o azeite, o alho e o limão, reserve por no mínimo 15 minutos. Para o molho derreta numa panela a manteiga, coloque a farinha, cozinhe até dourar, junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, adicione o sal, as raspas e misture. Numa panela quente, frite o frango até dourar e cozinhar. Sirva quente com o molho.
