Ingredientes:
1 abóbora média
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Asse em forno pré-aquecido (200ºC) a abóbora sem sementes e com um pouco de sal, até ficar macia, raspe a polpa e bata no liquidificador, passe por uma peneira para retirar o excesso de líquido, coloque a pimenta, o sal, a manteiga, misture, cozinhe por uns 2 minutos, por último coloque a salsa e a cebolinha. Sirva quente.
