Ingredientes:
1 maço de espinafre
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de leite quente
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino
Modo e fazer:
Cozinhe o espinafre em água fervente com um pouco de sal e 1 pitada de açúcar por uns 5 minutos, escorra e corte em pedaços bem pequenos. Numa panela coloque o azeite, frite rapidamente o alho, junte o espinafre, a farinha, misture e adicione aos poucos o leite sem parar de mexer, coloque sal, pimenta e misture. Sirva quente.
