Ingredientes:
700g de músculo de boi
2 cebolas médias cortadas em 4 e depois ao meio
2 xícaras de cenoura cortada em rodelas e depois ao meio
2 xícaras de nabo cortado em rodelas e depois ao meio
2 xícaras de abóbora com a casca cortada em cubos
6 batatas pequenas cortadas em cubos
1 milho verde cortado em rodelas
8 folhas de couve grosseiramente rasgadas
1 xícara de massa conchigliette (opcional)
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão grande coloque a carne, a cebola, sal e pimenta, cubra com água e cozinhe por uns 50 minutos, espere sair a pressão, junte o milho, cozinhe (sem a tampa) por alguns minutos, adicione o restante dos vegetais, mais um pouco de sal e pimenta, continue cozinhando até os vegetais ficarem macios, por último coloque a massa e cozinhe até ficar macia. Sirva quente.
