Ingredientes:
1 kg de carne de boi moída
2 pimentões pequenos verdes cortados em quadrados
1 pimentão pequeno vermelho cortados em quadrados
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de coentro
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de páprica
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois os pimentões e o alho, junte a carne, o extrato, o coentro, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta, as azeitonas, misture e frite por mais alguns minutos, adicione a água e cozinhe até reduzir. Sirva quente.
