Ingredientes:
1 pacote de biscoito Maria (400g)
2 xícaras + 2 colheres (sopa) de doce de leite
4 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de creme de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar
rapadura de doce de leite ralada para enfeitar
Modo de fazer:
Numa panela coloque a metade do leite, as gemas, o amido e o leite condensado, misture e cozinhe sem parar de mexer até ferver e engrossar, reserve. Numa tigela coloque o restante do leite, as colheres do doce de leite e misture até ficar homogêneo, deixe os biscoitos de molho até amolecerem (não deixe muito tempo). Bata as claras em neve com o açúcar, junte o creme de leite e continue batendo até misturar, reserve. Na fôrma que vai ser servido faça uma camada com os biscoitos, cubra com o doce de leite, faça outra camada com os biscoitos e cubra com o creme reservado, repita as camadas e termine com as claras batidas com o creme de leite e enfeite com as raspas da rapadura de doce leite. Sirva bem gelado.
