Ingredientes:
1kg de rim de boi limpo e cortado em pedaços grandes
2 cenouras grandes cortadas em cubos
2 nabos redondos grandes cortados em cubos
2 cebolas médias picadas
150g de vagem cortadas em pedaços grandes
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras de caldo de vegetais
sal e pimenta-do-reino
2 cenouras grandes cortadas em cubos
2 nabos redondos grandes cortados em cubos
2 cebolas médias picadas
150g de vagem cortadas em pedaços grandes
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras de caldo de vegetais
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo e a manteiga, frite a cebola, junte os rins e a farinha, frite até dourar, adicione o restante dos ingredientes (menos a salsa), diminua o fogo e cozinhe até o caldo reduzir, por último coloque a salsa. Sirva quente.
