Um bom acompanhamento para a Ceia de Natal.
Ingredientes:
1kg de pêssegos cortados em fatias
1/2 xícara de uva passa branca
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho esmagados
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 colher (sopa) de gengibre picado
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de vinagre de maçã
1/2 xícara de água
1 colher (chá) de sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o vinagre, o açúcar branco e o mascavo, misture e cozinhe até ferver, junte o restante dos ingredientes, diminua o fogo e cozinhe até engrossar e o pêssego ficar macio. Sirva frio.
