Ingredientes:
1 1/2kg de sobrecoxa de frango sem osso
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de gengibre picado
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de caldo de frango
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
2 colheres (chá) de açúcar
1 pimenta vermelha sem sementes picada
4 colheres (sopa) farinha de trigo
4 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal e as pimentas, adicione a farinha e misture. Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, o gengibre e o alho, junte o frango, o açúcar e frite até dourar, adicione o vinagre, o suco, o caldo, diminua o fogo e continue cozinhando até o caldo engrossar, coloque a cebolinha e misture. Sirva quente.
