Ingredientes:
1kg de moela de frango
2 colheres (sopa) de óleo
1 maço pequeno de manjerona
1 cebola média cortada em 4 pedaços
4 grãos de pimenta-do-reino
1 abobrinha italiana grande cortada em cubos
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 pimenta grande vermelha sem sementes picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão coloque as moelas, a manjerona, os 4 pedaços de cebola, os grãos de pimenta, tampe a panela e cozinhe por uns 30 minutos, espere sair a pressão, retire as moelas e reserve. Numa outra panela coloque o óleo frite a cebola, depois o alho até dourar, junte as moelas, a abobrinha, as pimentas, o sal e refogue até a abobrinha ficar macia. Sirva quente.
