Ingredientes:
8 maxixes cortados em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 ovos batidos
1 ¹/² xícara de farinha de mandioca crua
2 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola, junte os maxixes, cozinhe até ficar macio, adicione os ovos, o sal, a pimenta, misture, coloque a farinha e continue cozinhando, sem parar de mexer até dourar, por último junte a cebolinha. Sirva quente.
