Ingredientes:
1kg de cupim
2 colheres (sopa) de curry
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
4 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere a carne com o sal e a pimenta. Numa panela de pressão coloque o óleo, frite a cebola até dourar, depois o alho, junte a carne e frite até dourar todos os lados, adicione o curry e frite por mais uns 2 minutos, coloque o leite, tampe a panela e cozinhe por uns 45 minutos. Espere sair a pressão e continue cozinhando sem a tampa até o molho reduzir mais que a metade, adicione o amido e cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.
