Ingredientes:
500g de massa farfalle
2 abobrinhas italianas médias cortadas em cubos
1 linguiça calabresa grande cortada em cubos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
para o molho
4 xícaras de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de amido de milho
noz moscada a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a linguiça e a cebola até dourar, junte a abobrinha e refogue até ficar macia. Numa outra panela coloque os ingredientes do molho, misture e cozinhe em fogo baixo sem parar de mexer até engrossar, reserve. Cozinhe, escorra e junte a massa com a linguiça e a aborinha, adicione o molho, a salsa, a cebolinha e misture. Sirva quente.
