Cozinha Inglesa.
Ingredientes:
6 corações de cordeiro
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
3 dentes de alho picados
2 xícaras de vinho tinto seco
3 xícaras de pão de fôrma sem casca picado
4 colheres (sopa) de sálvia picada
6 fatias de bacon
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, adicione 1 xícara do vinho e quando reduzir pela junte o pão, o sal, a pimenta e misture, quando esfriar adicione a sálvia e misture. Tempere os corações com sal e pimenta, faça um corte em cada um para colocar o recheio, enrole a fatia de bacon fechando o buraco do recheio, prenda com um palito, coloque numa fôrma untada e asse em forno pré-aquecido (300°C) por uns 40 minutos. Numa panela grande coloque o restante do recheio, a outra xícara do vinho, a água, misture, junte os corações assados e cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.
