Ingredientes:
1kg de filé de frango cortado em bifes
3 fatias de presunto cortadas em tiras
4 fatias de queijo mussarela cortadas em tiras
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher rasa (chá) de açúcar
1/2 xícara de vinho tinto suave
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal e a pimenta. Numa panela grande derreta a manteiga, frite os bifes até dourarem, coloque na fôrma que vai ao forno, reserve. Na mesma panela derreta o açúcar, coloque o vinho e misture raspando o fundo da panela, cubra os bifes com esta mistura, depois com o presunto e leve ao forno pré-aquecido (250°C) por uns 10 minutos, retire do forno cubra com o queijo e asse por mais uns 5 minutos. Sirva quente.
