Ingredientes:
10 cebolas pequenas para conserva
3 xícaras de água
1 colher (chá) de sal
para o molho bechamel
6 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite quente
páprica picante a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque a água e o sal, quando ferver junte as cebolas e cozinhe por uns 20 minutos ou até ficarem macias, escorra e reserve. Numa outra panela derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe até dourar, adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer até engrossar, coloque o sal e a pimenta, misture. Cubra as cebolas com o molho e adicione a páprica. Sirva quente.
