Ingredientes:
500g de massa bucatini
4 coxas e sobrecoxas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado (400g)
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 xícaras de água
1 colher (chá) de manjerona
1 xícara de ervilhas (usei em lata)
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite o frango, depois a cebola, junte o alho e frite até dourar, adicione o extrato, os tomates, o caldo da lata, o sal, a pimenta, a manjerona, misture, cozinhe por mais uns 2 minutos, coloque a água, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar, por último adicione as ervilhas, misture. Cozinhe e escorra a massa. Sirva o molho quente sobre a massa.
