Ingredientes:
1 1/2 xícara de lentilha
1 xícara de bacon cortado em cubos
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga
1 folha de louro
2 colheres (chá) de tomilho
1 xícara do caldo da lentilha
1 1/2 xícara de farinha de mandioca flocada
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela coloque a lentilha, cubra com água, reserve por 1 hora, escorra, coloque os grãos numa panela, junte o tomilho, tampe e cozinhe por uns 30 minutos ou até ficar macia. Numa panela coloque a manteiga, frite o bacon, depois a cebola e o alho, junte os grãos e refogue por uns 5 minutos, adicione o caldo, a farinha, o sal, a pimenta, misture e cozinhe sem parar de mexer por mais uns 3 minutos, por último coloque a salsa, misture. Sirva quente.
