Ingredientes:
1kg de paleta de porco cortada cubos
1/2 xícara de whiskey bourbon
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho picados
1/2 colher (sopa) de gengibre picado
3 colheres (sopa) de melado
3 colheres (sopa) de catchup
1 xícara de água
1/2 colher (sopa) de noz moscada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o porco com todos os ingredientes, reserve por no mínimo 2 horas. Numa panela de pressão coloque um pouco de óleo, frite o porco até dourar, junte o caldo com os temperos, tampe a panela e cozinhe por uns 20 minutos, espere sair a pressão e continue cozinhando sem a tampa até o caldo reduzir. Sirva quente.
