Ingredientes:
1 kg de rim de boi limpo e cortado em pedaços grandes
1 xícara de ervilha (usei congelada)
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas médias picadas
2 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
2 xícaras de caldo de carne
1 xícara de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela misture o creme de leite com o amido, reserve. Numa panela grande coloque o óleo e a manteiga, frite o rim, depois a cebola até dourar, junte o molho inglês, a pimenta, o sal, misture, adicione o caldo e cozinhe até o caldo reduzir pela metade, coloque as ervilhas, a mistura reservada, a cebolinha, misture e cozinhe até ferver. Sirva quente
