Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas “al dente” e cortadas em rodelas
6 xícaras de frango desfiado (usei sobras de frango assado)
3 xícaras de queijo mussarela ralado
6 fatias de presunto picadas
queijo parmesão ralado a gosto
para o molho bechamel
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras de leite quente
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Para fazer o molho, derreta numa panela a manteiga, junte a farinha e cozinhe até dourar, adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer até engrossar, coloque o sal e a pimenta, misture. Numa fôrma untada espalhe um pouco do molho, faça uma camada com as batatas, coloque o molho, cubra com o frango, depois com o presunto e o queijo, repita as camadas, termine com o molho e o parmesão, asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 20 minutos. Sirva quente.
