Ingredientes:
1 kg de batata cozida e esmagada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1 xícara de leite
1 gema para pincelar
1 kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela misture a batata, o ovo, o sal e a manteiga, adicione o leite e cozinhe sem parar de mexer até ficar firme, reserve. Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola com o louro, depois o alho, junte a carne, frite até dourar, adicione o sal, o extrato, misture e cozinhe por mais alguns minutos, coloque a salsa, retire o louro, misture. Numa fôrma untada coloque a metade da batata, cubra com a carne e depois com o restante da batata, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido (200°C) até dourar. Sirva quente.
