Cozinha Grega.
Ingredientes:
1 kg de carne de boi moída
500g de cebola para conserva
3 tomates médios sem pele e sementes picados
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pau de canela
1 colher (chá) de alecrim
2 folhas de louro
1 pitada generosa de noz moscada
4 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a carne até dourar, depois a cebola, junte o alho, os tomates, o extrato, o vinagre, o alecrim, o louro, a noz moscada, a canela, o sal, a pimenta, misture, cozinhe por uns 2 minutos, adicione a água e cozinhe até reduzir pela metade, junte as cebolas e cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.
