Ingredientes:
1 abobrinha italiana grande cortada em rodelas
2 cenouras médias cortadas em rodelas e cozidas “al dente”
1 cebola pequena cortada em rodelas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
orégano a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, refogue a cebola até ficar transparente, junte as cenouras e a abobrinha, continue refogando até a abobrinha ficar macia, adicione o sal, a pimenta e o orégano, misture. Sirva em seguida.
