Ingredientes:
4 batatas médias cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”
1 1/2 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
1 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de salsa picada
1/2 xícara de cebolinha picada
1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
2 colheres (sopa) de mostarda
1 ovo
sal
Modo de fazer:
Numa tigela bata o ovo com a mostarda e o sal, numa outra tigela misture o restante dos ingredientes (menos as batatas), passe as batatas pelo ovo, depois pela mistura, frite em óleo quente, escorra e coloque sobre toalhas de papel. Sirva quente.
