Ingredientes:
500g de massa penne
500g de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de tomate pelado (400g)
2 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de alcaparras
ricota esmagada a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite o frango até dourar, depois o alho, junte os tomates, o caldo da lata, o sal, a pimenta e as alcaparras, misture e cozinhe até os tomates desmancharem. Cozinhe, escorra e junte a massa com o molho, coloque a ricota e misture. Sirva quente.
