Um prato da Cozinha Brasileira (Nordeste). Também conhecida como Farofa do Sertão.
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de manteiga (usei de garrafa)
1 cebola média cortada em fatias tipo meia lua
1 xícara de água
coentro, salsa e cebolinha a gosto
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte a água, misture, retire do fogo, quando esfriar, adicione a farinha e misture com a ponta dos dedos até ficar com a consistência de farofa, coloque a salsa, o coentro e a cebolinha, misture. Sirva fria.
