Cozinha Brasileira (Nordeste).
Ingredientes:
1kg de carne de sol dessalgada
1 litro de leite
queijo coalho a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão cozinhe a carne junto com o leite por uns 20 minutos, retire da panela, lave e escorra. Numa panela grande coloque a manteiga e frite a carne até dourar, adicione o sal, a pimenta, o queijo, tampe a panela e cozinhe até o queijo amolecer. Sirva quente.
