Esta receita pode ser usada para rechear pastéis, panquecas, torta de liquidificador, empadas… etc.
Ingredientes:
500g de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 ovos cozidos e picados
1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
1 xícara de água
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, junte o alho, o frango, o sal, a pimenta, o extrato e continue fritando por mais alguns minutos, coloque a água, misture e cozinhe até a água reduzir, por último adicione os ovos, as uvas passas, as azeitonas e misture. Reserve no refrigerador até a hora de rechear.
