Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas e esmagadas
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 ovo
sal
250 de queijo mussarela cortado em cubos
2 xícaras de molho de tomate
queijo parmesão ralado a gosto
Modo de fazer:
Numa tigela grande junte as batatas, o ovo e a farinha, misture. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e com as mãos (também enfarinhadas) amasse um pouco, separe pequenos pedaços, faça rolos de aproximadamente 1,5 cm de espessura e corte em pedaços, amasse com as mãos cada pedaço, coloque 1 cubo de queijo e forme uma bola, cozinhe em água fervente (com um pouco de sal), quando o nhoque subir, retire com uma escumadeira e reserve. Depois de todos cozidos coloque numa fôrma, cubra com o molho, adicione o parmesão e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por uns 10minutos. Sirva quente.
