Ingredientes:
500g de filé de frango cortado em cubos
2 xícaras de abacaxi picado
1 xícara de leite de coco
1 cebola pequena picada
1 colher (chá) de curry
1 maçã ralada (sem a casca)
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvida em 1/2 xícara de água
1/2 xícara de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal e a pimenta. Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o frango até dourar, junte o abacaxi, a maçã, o curry, o caldo, cozinhe até reduzir, mexendo somente para não queimar, adicione o leite de coco, o amido, cozinhe até engrossar, coloque a salsa e misture. Sirva quente.
