Ingredientes:
1kg de filé de peixe (usei merluza)
1 xícara de maionese
2 xícaras de farinha de pão (farinha de rosca)
1 colher (chá) de coentro
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela misture a farinha, o coentro, o sal e a pimenta, reserve. Passe a maionese nos filés e depois pela mistura reservada, coloque numa fôrma untada e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.
